Відповідь:

Однозначної відповіді в діючому законодавстві не має, але виходячі з логіки конструкції того, що нотаріусом може стати той хто має вищу юридичну освіту та три роки стажу в області права можливо дійти висновку, що Ваш стаж під час навчання не буде зараховано для проходження стажування.